Rótulos ecológicos e rótulos eco-responsáveis em Bordéus

Os rótulos ecológicos e eco-responsáveis dos vinhedos de Bordéus: 

Considerada como a maior e mais antiga região vitícola, os vinhedos de Bordéus estão empenhados no desenvolvimento sustentável e na ecologia há já vários anos. Muitos rótulos certificam este compromisso, aqui estão os mais comuns:  

• HVE (elevado valor ambiental): composto por três níveis (sendo o 3 o melhor), esta abordagem, muito difundida nas vinhas de Bordéus, identifica as explorações agrícolas empenhadas numa abordagem amiga do ambiente. Mais de 50 dos nossos membros estão comprometidos com esta abordagem! 
• Demeter: A certificação Demeter é atribuída a culturas biodinâmicas, ou seja, culturas que consideram a quinta como um organismo vivo. Este rótulo presta especial atenção ao solo e a uma produção ligada ao terroir. Châteaux etiquetados: Domaine de Chelivette
• Agricultura biológica: os vinhos pertencentes ao rótulo AB francês devem respeitar tanto o cultivo da vinha como a vinificação biológica. Encontre aqui a lista de châteaux com rótulos de agricultura biológica…

Rótulos de hotel ecológicos e eco-responsáveis em Bordéus: 

É impossível falar de turismo sustentável e ecológico sem olhar para o empenho dos hotéis e do alojamento turístico. Existem também muitos rótulos e certificações, aqui estão os que pode encontrar em Bordéus: 

• Chave Verde: A escolha de um estabelecimento com o rótulo Clé Verte assegura a sua permanência num estabelecimento que se preocupa com o seu impacto ambiental. Isto inclui, por exemplo, a gestão da água e dos resíduos e a compra responsável. Estabelecimentos rotulados:  Best Western Grand Hôtel Français, Zénitude Bordeaux Aéroport, All Suites Appart Bordeaux Sud Pessac, All Suites Appart Bordeaux Marne
• Rótulo Ecológico Europeu: Este rótulo garante um elevado nível de empenho do estabelecimento, que inclui a gestão geral, a redução do consumo de energia e dos resíduos, e muitos outros critérios. Estabelecimentos rotulados: Campanile Bordeaux Centre Gare Saint-Jean, Otellia, Hôtel Vatel, Hôtel Best Western Grand Hôtel Français
• Turismo e Deficiência: esta marca estatal atesta o compromisso do profissional em proporcionar um acolhimento adaptado às pessoas com deficiência. Distingue os 4 principais tipos de deficiência: motora, visual, auditiva e mental. Estabelecimentos rotulados: Hôtel Ibis Bastide, Inter-hôtel Apolonia Bordeaux Lac, Hôtel Vatel, Adagio Bordeaux Gambetta 

Os rótulos ecológicos e eco-responsáveis dos restaurantes de Bordéus: 

Se Bordéus é mundialmente famosa pelos seus vinhos, a região é também conhecida pela sua gastronomia. Muitos restaurantes comprometeram-se a uma abordagem eco-responsável. Aqui está a lista de etiquetas que pode encontrar nos restaurantes de Bordéus: 

• Eco-table : Este rótulo, que identifica três níveis de compromisso, permite a escolha de restaurantes eco-responsáveis. Estabelecimento etiquetado: Food du Goût
• Green Food Label : Este rótulo refere-se a restaurantes empenhados que utilizam, por exemplo, produtos orgânicos e locais. Estabelecimentos rotulados: Food du Goût, Café Utopia, La Cuisine d’Hélène, e Le Prince Noir, o primeiro restaurante estrelado em França a obter o rótulo!
• Turismo e Deficiência: Há muitos restaurantes na metrópole de Bordéus que estão a trabalhar para tornar a cidade acessível a todos! Encontrar a lista aqui. 

Como terá compreendido, a metrópole de Bordéus deu a volta à sustentabilidade, e os profissionais do turismo estão a reforçar os seus compromissos. Existem, portanto, muitas alternativas para consumir de forma diferente, desde o alojamento ao património local e ao conteúdo das nossas placas. Ser um turista eco-responsável em Bordéus é possível e agora tem as chaves nas suas mãos!